2026,2更新

レターパックプラス¥600で、
全国一律送付可能です。(5点程度まで)

お世話になっている
近くのオーガニックスーパーで
出会った美しいデザインの
黒い箱に入った「唯一味」さん。

「唯一味　粗挽き12ｇ」
唐辛子を粗く挽き、
種もゴロっと入っています。
パワフルな辛さです。
風味が口の中で華やかに広がり、
唐辛子の”味”が楽しめます。

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-2025年の唯一味-

近年稀にみる良作となりました。
苗半作ということわざがありますが、
唯一味の唐辛子も
苗の出来が良い年は豊作に繋がり
美味しい唐辛子に仕上がります。
今年の苗作りは満点に近かったと思います。

”急がば回れ”と皆で唱えながら
じっくり時を待ち定植したのも功を奏し
畑にはふくふくとした唐辛子が
びっしりと実っております。
7月、夏のはじまりを伝えるが如く
暑さと共に唐辛子もゆっくりと
赤く色づきはじめました。
唯一味の唐辛子は
糖度の高さも特徴的ですが
今年は甘み・辛み、深み、
すべてが申し分なく
冒頭に記した”良作”と
言える仕上がりです。
味わい深く育った今年の唐辛子に
喜びと感動の想いで収穫しております。
2025年の唯一味を
皆さまに楽しんで頂けましたら幸いです。

唯一味　生産者さまより
(公式サイトより引用)

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「辛いだけでなく料理の味が引き立ちます。
一番のお勧めは味噌汁に。もう最高です…..」
「一口目は甘味と華やかな香りを感じ、
そのあとすぐに鮮烈な辛味が押し寄せます。
すごく辛いのに、とても美味しいのです….」
「辛さはガツンと来ました。
香りが鼻に抜けてとても気持ちよかったです….」

などなど、公式サイトへのレビューは皆さまの
テンションMAXなのが手に取るように分かります。
辛さと旨みと香り、かつて頂いてきた唐菓子を
物足りなく感じさせてくれる品物です。
日々のお味噌汁には当然、
そして麻婆豆腐とか焼きそばとかナポリタン…
そして納豆にも。とにかく出番が多い！

ホームページを拝見すると、
「100年続く味を残したい。
佐賀県で続く、唯一の味を持つ唐辛子。
唐辛子づくりを始めたのは、
「祖母の美味しい唐辛子の味をなくしたくない」
と思ったことがきっかけです。
祖母の唐辛子は、
"とっても辛いのに美味い”のです。

唐辛子を野菜として感じ、
辛さだけではなく
甘みや旨みや風味が華やかに広がり
お料理の底力を上げてくれます。
祖母もまた、曽祖父から受け継いだ種。
代々受け継がれた昔ながらの方法で
大切に育てています。
”美味しい”が皆さまに伝わりますように
心を込めて･･･」と書かれていました。
なんて、素敵なお話なんだと思いました。

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