唯一味の原料となる「熊鷹唐辛子」の葉を使用し、
唯一味の力強い辛味と九州のあま～い麦味噌を合わせました。
ホカホカのご飯のおともに、カリカリに焼いた厚揚げに、
マヨネーズと混ぜて野菜ディップに、
お魚やお肉に塗って焼けば絶品味噌焼きに◎

以上メーカーさまサイトより一部抜粋

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" 唯一味/唯七味との出会い、、、 "

以前、七味といえば、
ずっとうどんや蕎麦を頂く時に、
ちょいと使うだけと思っていました。

ですが、どれくらい前か忘れましたが、
私にとっては、ちょっと背伸びめのお蕎麦屋さんに行った時、
置いてあった七味を使ってみました。
ちょっとお蕎麦に入れるだけで、なんとも芳醇な香りが漂い、
お蕎麦を一層美味しくしてくれる魔法にかかったような
出来事でした。七味に目覚めた瞬間でした。

その後、以前から、野菜を分けて頂いたり、
お世話になっている徒歩圏内のオーガニックスーパーで、
美しいデザインの黒い箱に入った
「唯七味」に出会いました。

頂く前にホームページを拝見すると、
「100年続く味を残したい。
佐賀県で続く、唯一の味を持つ唐辛子。
唐辛子づくりを始めたのは、
「祖母の美味しい唐辛子の味をなくしたくない」
と思ったことがきっかけです。
祖母の唐辛子は”とっても辛いのに美味い”のです。
唐辛子を野菜として感じ、辛さだけではなく
甘みや旨みや風味が華やかに広がり
お料理の底力を上げてくれます。
祖母もまた、曽祖父から受け継いだ種。
代々受け継がれた昔ながらの方法で大切に育てています。
”美味しい”が皆さまに伝わりますように
心を込めて･･･」と書かれていました。
なんて、素敵なお話なんだと思いました。

早速頂いた七味は、以前お蕎麦屋さんで味わった七味に
勝るとも劣らない味で、その香りは
それだけで一品のお料理のように感じました。

それから、本当に毎日、食事の度に
同じ生産者様の、「唯七味」「唯一味」「あおとうがらし」
そして、「ドライ柚子胡椒」を食卓に並べて、
その時の料理に合いそうなものをピックアップして、
頂いてます！

また、ちょっと紹介の仕方としては、
失格かもしれませんが、
時間がない時などにお世話になる
インスタント系やレトルト系のお料理に使うと、
ちょっと魔法にかかれます。

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※こちらのページでは画像1枚目の
"葉唐辛子みそ"をご紹介しております。

"葉唐辛子みそ"
◆商品詳細：
[原材料]唐辛子の葉、唐辛子、麦味噌、八丁味噌、
三温糖、みりん、鰹節、白ごま(原材料全て国産を使用)
[内容量]120ml
[賞味期限]商品に記載
[保存方法]開封後は10℃以下の冷暗所又は
冷蔵庫にて保管して下さい。

※画像はサンプルです。
配送時には直近にご用意した
賞味期限のものをお送りいたします。

price: 税込972円

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大阪市中央区南船場3-2-6
大阪農林会館ビル 211

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