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私にとって梅干しは、
日々の食事の必需品です。

とびきり美味しいご飯に、具沢山のお味噌汁と、
ジューシーな梅干しが有れば、
おかずがなくても、大満足出来ます。

昨今、梅干しもホームメイドではなく、
スーパーで買うことが多い品物だと思います。
私は、実家で梅干しを作ってくれているので、
スーパーで買うことは少なかったのですが、
どうせ購入するなら、美味しくて、
まじめに作られている国産のものを頂きたいと
考えたのがきっかけでした。

三尾農園さんの梅干しに出会ったのは、
約3年前。ご贔屓のスーパーで、
ぷるっとした果肉が見た目から感じられて、
とてもわくわくして、
自宅に持ち帰った日を思い出します。

しっかりとしょっぱくて、
大ぶりで、ジューシーな梅干しは、
栽培から、製造まで、全て農園主・三尾さんの手で行われます。
苗から育て、完全無農薬、無肥料栽培で作られた梅は、
海洋深層水塩で漬けられ、天日で干してつくられます。
添加物はいっさい使われていません。

以上、言葉にしてしまうと
数行で終わってしまうことなんですけど、
何より実行するのは難しいこと。
しかも三尾さんは、40年近く前から、
その方法を続けています。

私は、その事実にとても感動しました。
そして、今ふつうにこの梅干しを頂くこと出来る幸せを
噛み締めています。ぜひ一度、ご賞味くさいませ。

200g入り
¥1042+tax (8%)

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以下、三尾農園様の公式サイトより
原文そのままを引用しています。
さらに詳しく品物に関して、お知りになりたい方は
ぜひ読んでみてください。

完全無農薬無肥料栽培(自然栽培）です。
自然の摂理を尊重しながら農薬や肥料、
堆肥等すべて一切使わずに育てています。
無農薬有機農業を始めて37年が経ちました。

完熟梅を使用。
梅の実が木で完熟するのを待って収穫するので、
肌が柔らかくふくよかで滋味豊かです。

すべて自家生産です。
私が畑に苗木を植え、私が育て、
私が収穫をして、私が梅干しにしました。

紀州みなべが産地です。
紀州みなべは、梅に適した土壌と気候に恵まれ、
果肉が多く、肌がキメ細やかで、
その滋味の豊かさは多くの人に知られています。
古く江戸の昔より、この地で
梅が特産物として栽培されていたことからも、
その適地性と品質の良さをうかがい知ることができます。

純国内産自然海塩です。

高知県室戸岬で海洋深層水から造られた
ミネラル豊かな貴重な塩です。
一般に海の表層水は、陸地から流れ込む様々な
有害物質やごみ等に汚染されている可能性がありますが、
深層水はそういうことも殆どなく、
クリーンで栄養性に富んでいるといわれます。
（良質な塩は、免疫力を高め健康を保つ上に
特に大切な存在とも言われます。）

一般に、天日塩や、源塩、岩塩といったものは、
ニガリ（ミネラル）分が抜けてしまっていて、
成分のほとんどが塩化ナトリュウムになっています。
通常自然塩として市販されているものは、
外国から輸入された天日塩や源塩等に、水や海水、
天然ニガリ等を加え再加工されたものです。

塩の価格はこんなに差があります。
天日塩、源塩、岩塩等(25kg)
約700円（大半の梅干しに使用されています。）
自然塩（通称）(20kg)
3500～5000円
純国内産自然海塩(20kg)
10000～30000円