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今回ご紹介の梅干しは、
以前から扱っている
三尾農園さんの梅干しですが、
200g入りの製品よりも
大粒タイプで大容量の500g入り。
梅が大きく果肉たっぷりで
とっても柔らかくジューシーで、
何よりとっても美味しい。
頂きながら、梅が果物だと
改めて実感できる梅干しです！
500g入り
¥3250+tax (8%)

200g入りはこちら！
https://walls.handcrafted.jp/items/71621952

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私にとって梅干しは、
日々生きて、食べていく上で
必需品です。

とびきり美味しいご飯に、
具沢山のお味噌汁と、
ジューシーな梅干しが有れば、
充実したおかずがなくても、
満足出来るのです。

昨今、
梅干しもホームメイドであることは
少なく、スーパー等で
求めることが多い品物だと思いますが、
よく流通している品物は、
本来の梅干しの作り方ではなく、
いわば、"梅の酢漬け"のような
量産品が多いのも事実です。味を補うため、
添加物をたくさん使い、本来、
健康食品であるはずの梅干しが
"不健康"食品になっている場合も
少なくないのです。

私の実家では、昔から
梅干しを作ってくれているので、
スーパーで買うことは
少なかったのですが、
どうせ購入するなら、美味しくて、
安全で、まじめに作られている
純国産のものを頂きたいと
考えたのがきっかけで、
三尾農園さんの梅干しに
出会いました。

ご贔屓のオーガニックスーパーで、
ぷるっとした梅の果肉が見た目から
感じられて、とてもわくわくした
ことを思い出します。

しっかりとしょっぱくて、
大ぶりで、ジューシーな梅干しは、
栽培から、製造まで、
全て農園主・三尾さんの手で
行われます。
苗から育て、完全無農薬、
無肥料栽培で作られた梅は、
海洋深層水塩で漬けられ、
天日で干してつくられます。
添加物はいっさい使われていません。

以上、言葉にしてしまうと
数行で終わってしまうこと
なんですけど、何より実行するのは
とっても難しいこと。
しかも三尾さんは、なんと
40年ほども前から、
その方法を続けています。

私は、その事実に
とても感動しました。
そして、今ふつうにこの梅干しを
頂くことが出来る幸せを
噛み締めています。
ぜひ一度、ご賞味くさいませ。

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以下、三尾農園様の公式サイトより
原文そのままを引用しています。
さらに詳しく品物に関して、
お知りになりたい方は
ぜひ読んでみてください。

完全無農薬無肥料栽培(自然栽培）
です。自然の摂理を尊重しながら
農薬や肥料、堆肥等すべて
一切使わずに育てています。
無農薬有機農業を始めて
37年が経ちました。

完熟梅を使用。
梅の実が木で完熟するのを待って
収穫するので、肌が柔らかく
ふくよかで滋味豊かです。

すべて自家生産です。
私が畑に苗木を植え、私が育て、
私が収穫をして、
私が梅干しにしました。

紀州みなべが産地です。
紀州みなべは、梅に適した土壌と
気候に恵まれ、果肉が多く、
肌がキメ細やかで、
その滋味の豊かさは
多くの人に知られています。
古く江戸の昔より、この地で
梅が特産物として
栽培されていたことからも、
その適地性と品質の良さを
うかがい知ることができます。

純国内産自然海塩です。

高知県室戸岬で海洋深層水から
造られたミネラル豊かな
貴重な塩です。一般に海の表層水は、
陸地から流れ込む様々な
有害物質やごみ等に汚染されている
可能性がありますが、
深層水はそういうことも殆どなく、
クリーンで栄養性に富んでいると
いわれます。(良質な塩は、
免疫力を高め健康を保つ上に特に
大切な存在とも言われます。）

一般に、天日塩や、源塩、
岩塩といったものは、
ニガリ（ミネラル）分が抜けてしまっていて、
成分のほとんどが
塩化ナトリュウムになっています。
通常自然塩として市販されているものは、
外国から輸入された天日塩や源塩等に、
水や海水、天然ニガリ等を加え
再加工されたものです。

塩の価格はこんなに差があります。
天日塩、源塩、岩塩等(25kg)
約700円（大半の梅干しに
使用されています。）
自然塩（通称）(20kg)
3500～5000円
純国内産自然海塩(20kg)
10000～30000円

以上、三尾農園さまの
ホームページより。

ぜひ皆様、三尾農園さまを
応援してください。